Josefins mat

Till middag idag blir det en favorit i repris från min och vännernas nyårsmiddag - nämligen teriyakilax! En god rätt som är både snabb och enkel att laga. Receptet kommer dyka upp i bloggen imorgon!

Vad äter ni till middag ikväll?

Förr bodde jag exakt två minuter till fots från en matäffar. Självklart var det underbart praktiskt då man blev suget på något speciellt och saknade en viktig ingrediens - det var ju bara att springa till affären och handla det, på fem minuter var man tillbaka vid spisen.

Men nu tar det mig 20 minuter att gå till mataffären, och lat som jag är nu på den sista jullovsdagen, finns det inte i min värld att gå dit. Trots att mjölken här hemma är slut.

Och jag som hade planerat Amerikanska pannkakor till lunch, det går ju inte utan mjölk! Nej, det blir march ner till köket för att rota igenom skafferiet på jakt efter lämplig lunchmat. Inspiration, någon?

Jag har alltid haft en viss passion till tårtor. Mousse-, princess-, eller chokladtårtan i all ära, men favoriten har alltid varit gräddtårtorna. En god gräddtårta kräver inte mycket tid eller förberedelser, med den rätta fyllningen kan du få till en underbar med färdigköpt tårtbotten som går att hitta överallt.

Men, godast blir det såklart med egen sockerkaksbotten, som du gör på såklart - sockerkakssmet. Tårtan på den nedre bilden gjorde jag till min morbrors bröllop i somras, och den innehöll den obigatoriska vaniljkrämen, banan och björnbärskompott. För att få till det lite lyxigare utseendet använde jag en helt vanlig spritsare (vad heter det egentligen?). Tårtan blev succé!

Tårtan på översta bilden var den vi njöt av igår, på min kusins födelsedagskalas. En klassisk gräddtårta med färsk frukt som förhindrar att tårtan blir för mäktig. Mums! Bilden lånade jag av min syster.

Och vill ni veta en bra sak? Min kamera kom hem från lagningen igår! Snart får ni finfina matbilder här på bloggen!

Är man ett sushifreak om man ställer sig och gör sushi till sig själv vid lunch en helt vanlig måndag? Ja. Jag är ett sushifreak. Tyvärr hade jag inte kameran till hands när jag gjorde den, men om ni är intresserade kommer steg för steg-bilder och recept en annan dag. Bilden ovan kommer från sist jag gjorde sushi.

Favoriten just nu är California Roll, vilket är "makis", rullar, som innehåller gurka, crabsticks och avokado. Mums!

Välkommen till bloggen där "dagens outfit" är utbytt mot "dagens middagstips". Här hittar du recept, tips, recensioner och förhoppningsvis några matskedar motivation.

Här publicerar jag dagligen recept till goda middagar, frukostar eller kanske den där fikan man behöver såhär i juletider.